Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 115 grs. de harina leudante
• 4 cucharadas de confitura de fresa
• Azúcar glasé
• 115 grs. de azúcar fino
• 8 cucharadas de mantequilla blanda
• 2 huevos ligeramente batidos
• 450 grs. de fresas pequeñas enteras
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es engrasar 6 tazas redondas y gruesas con mantequilla, se debe repartir la confitura de fresa en las tazas y precalentar el horno a 180º C.
Hay que poner la mantequilla y el azúcar en un cuenco y batir bien. Agregar de a poco los huevos, batiendo bien y adicionar la esencia de vainilla.
Se debe tamizar la harina y agregar a la mantequilla con una cuchara de metal. Poner la masa en las tazas.
Poner las tazas en una fuente refractaria y verter el agua caliente hasta 1/3 de altura.
Hornear 40 minutos los muffins a baño maría, dejar enfriar 3 o 4 minutos, sacar las tazas con cuidado de la fuente y poner en platos de postre.
Poner algunas fresas encima y espolvorear con azúcar glasé. Servir caliente con las fresas restantes.