Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 225 grs. de harina
• 85 grs. de azúcar fino
• 2 cucharadas de cacao en polvo
• 200 ml de agua
• 1 cucharadita de bicarbonato sódico
• 6 cucharadas de mantequilla
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharada de jarabe dorado

Para la cobertura:

• 50 grs. de chocolate blanco
• 3 ½ cucharadas de mantequilla
• 350 grs. de azúcar glasé
• 4 cucharadas de agua
• 50 grs. de chocolate negro

Para las virutas de chocolate:

• 100 grs. de chocolate blanco
• 100 grs. de chocolate negro

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es poner 20 moldes de papel en dos moldes múltiples para muffins o 20 moldes de papel dobles en dos bandejas de horno.
Se debe poner en un cazo el agua, la mantequilla, el azúcar y el jarabe. Calentar un poco hasta que el azúcar se disuelva y llevar a ebullición. Disminuir el fuego y cocinar 5 minutos, sacar el cazo del fuego y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180º C. echar la leche y la esencia en un cuenco, agregar el bicarbonato y remover hasta que se disuelva. Tamizar la harina y el cacao en otro cuenco y agregar la mezcla del jarabe. Verter la mezcla de leche y remover. Poner la masa en los moldes y hornearlos 20 minutos, dejar enfriar sobre una rejilla metálica.
Para realizar la cobertura hay que trocear el chocolate negro y ponerlo en un bol refractario con la mitad del agua y de la mantequilla, y fundir a baño maría removiendo.
Dejar reposar sobre el agua. En otro bol hacer los mismo con el chocolate blanco y el resto de la mantequilla y el agua. Tamizar la mitad del azúcar sobre cada bol y remover.
Echar la cobertura sobre los muffins y dejar reposar. Decorar con virutas de chocolate y servir.