Muffins de chocolate sin azúcar

Ingredientes para preparar la receta

  • 225 grs. de harinamuffins-chocolate-sin-azucar
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 4 cucharadas de aceite de girasol o de cacahuete
  • 2 huevos grandes
  • 40 grs. de arándanos
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 175 ml de zumo de naranja sin azúcar añadido
  • ½ cucharadita de pimienta inglesa

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es engrasar con aceite un molde múltiple para doce muffins. Hay que tamizar en un cuenco la harina, la levadura, el cacao y la pimienta inglesa.
Precalentar el horno a 200º C. En otro cuenco hay que batir los huevos y el aceite. Agregar el zumo de naranja, la ralladura y los arándanos.
Mezclar esta preparación con la de harina sin remover mucho.
Poner la masa en los moldes, llenar sólo las 2/3 partes. Hornear 20 minutos, sacarlos y servir calientes o fríos.

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