Milanesa de berenjenas

Ingredientes para preparar la receta
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  • Berenjenas
  • Maicena
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal


Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es cortar la berenjena en rodajas, si quieren previamente se le puede pelar, depende del gusto.
Hay que cubrir las rodajas con sal y dejarlo reposar durante 30 minutos.
La sabia amarga brota como una baba oscura.
Se debe lavar bien las rodajas para quitar esta baba y el resto de la sal.
Luego hay que cubrir con maicena, huevo y pan rallado en ese orden.
Freír en aceite a 300 grados, como cualquier milanesa.
Se puede servir con salsa de soja y arroz.
Este acompañamiento es a gusto.













3 Comentarios

  1. Marinael 28 jul 2010 a las 14:20

    Muchas gracias!!!en un rato lo pongo en practica,ya q a mi marido le encanta las berenjenas y lo quiero sorprender…besitos!!!!

  2. Luciael 22 jun 2011 a las 17:35

    Una receta liviana y rica! Me gustan mucho las berenjenas! graciasss

  3. roxanael 11 jun 2013 a las 11:37

    ESPECTACULARRR..!!!! gracias x la receta..!!!! me quedaron barbaras..!!!