Milanesa de berenjenas

Ingredientes para preparar la receta
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  • Berenjenas
  • Maicena
  • Huevos
  • Pan rallado
  • Sal

Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es cortar la berenjena en rodajas, si quieren previamente se le puede pelar, depende del gusto.
Hay que cubrir las rodajas con sal y dejarlo reposar durante 30 minutos.
La sabia amarga brota como una baba oscura.
Se debe lavar bien las rodajas para quitar esta baba y el resto de la sal.
Luego hay que cubrir con maicena, huevo y pan rallado en ese orden.
Freír en aceite a 300 grados, como cualquier milanesa.
Se puede servir con salsa de soja y arroz.
Este acompañamiento es a gusto.

3 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Marina dice:

    Muchas gracias!!!en un rato lo pongo en practica,ya q a mi marido le encanta las berenjenas y lo quiero sorprender…besitos!!!!

  2. Lucia dice:

    Una receta liviana y rica! Me gustan mucho las berenjenas! graciasss

  3. roxana dice:

    ESPECTACULARRR..!!!! gracias x la receta..!!!! me quedaron barbaras..!!!

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