Receta de: Postres
Tiempo: 50 minutos
Dificultad: Media.
Ingredientes para preparar la receta
- 50 grs. de galletas amaretti o tejas, trituradas
- 4 melocotones maduros
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 4 cucharadas de mantequilla sin sal
- 125 ml de nata líquida
- 2 cucharadas de amaretto (licor de almendra)
Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es partir los melocotones por la mitad y sacarles el hueso.
Se deben poner los melocotones con el lado cortado hacia arriba en una fuente refractaria untada con 1 cucharada de mantequilla.
Hay que batir en un cuenco el resto de la mantequilla con el azúcar, a punto de crema, añadir las migas de galleta y mezclar todo bien.
Seguidamente rellenar los melocotones con la pasta.
Cocinar los melocotones en el horno precalentado a 180 ºC, a media altura, entre 20 y 25 minutos o hasta que estén tiernos.
Verter el licor por encima y servirlos calientes con la nata líquida.
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