Matambre a la pizza

Ingredientes para preparar la receta
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  • 1 matambre de ternera

Para la salsa:

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • ¼ taza de agua
  • 1 lata de puré de tomates
  • 5 dientes de ajo
  • ½ taza de albahaca
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ají molido
  • Sal y pimienta

Para la cubierta:

  • 100 grs. de jamón cocido
  • 200 grs. de mozzarella
  • Orégano
  • 2 tomates


Preparación:
Lo primero que se debe hacer para realizar este plato es ocuparnos de la salsa. Para eso hay que poner en un recipiente el puré de tomate, añadir el agua y el aceite y mezclar muy bien.
Condimentar y agregar el resto de los ingredientes de la salsa y reservar.
Por otra parte se debe sacar el exceso de grasa del matambre y poner la carne en una asadera con la grasa que quede hacia abajo. Salpimentar y poner al horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté tierna.
Retirar una vez listo, dar vuelta el matambre y pon
er encima la salsa. Luego hay que poner la mozzarella en fetas al igual que el jamón, las rodajas de tomate y meter al horno precalentado hasta que se derrita el queso.
Espolvorear con orégano y servir.











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Comentarios para la receta de Matambre a la pizza

12 Comentarios para la receta Matambre a la pizza

  1. # Flacael 12 ago 2009 a las 14:36

    Cuantas variedades de matambres, hay para todos los gustos jeje. Mi favorito es el matambre hervido, me encanta.
    Muy bueno

  2. # Julioel 18 oct 2009 a las 10:05

    Gracias por la receta, la estaba buscando, intentare hacer este matambre a la pizza esta noche, les contare que tal.

  3. # OCTAVIOel 16 oct 2010 a las 18:01

    Para que salga tiernito, se remoja en leche toda la noche anterior.-

    Otro modo de hacerlo es asado (no a la pizza), donde se lo puede remojar -unas 6 horas o más- en jugo de limón con un ajito picado (luego se tira a la parrilla con no mucho fuego). Octavio Córdoba, Argentina

  4. # Coriel 16 mar 2011 a las 15:17

    Gracias por subir esta receta de matambre a la pizza! Parece ser muy ricaaa!

  5. # Rosarioel 03 abr 2011 a las 16:36

    A mi me gusta el matambre del carnicero Ramón! Es grandisimo!!

  6. # graceel 16 may 2011 a las 15:15

    Claro que sí! eso lo haces como más te gusta! esta receta es excelente!

  7. # Silviael 17 may 2011 a las 15:15

    mmm se le pueden sacar los rodajas de tomate y dejar la salsa sola no?

  8. # Florel 18 may 2011 a las 15:13

    Para mi el matambre a la pizza es el mas rico!!!

  9. # natyel 06 jun 2011 a las 15:16

    Aunque les parezca extraño yo lo haré sin jamón porque no me gusta! estoy segura de que esta receta saldrá muy bien, es riquisimo el matambre al a pizza!

  10. # Fernandoel 09 jul 2011 a las 21:24

    Espectacular ! lo bajé con un cabernet sauvignon, un placer !

  11. # martina telliel 08 ago 2011 a las 16:14

    muy buena la receta del matambre a la pizza.Pienso hacerla el sábado a la noche.

  12. # sarael 23 dic 2011 a las 13:05

    Esta receta será la que haré para la Nochebuena, es la primera vez que la hago, así que espero que me salga bieeeeen. Luego les cuento, FELIZ NAVIDAD!!!!!