Matambre a la pizza

Ingredientes para preparar la receta
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Para la salsa:

  • ¼ taza de aceite de oliva
  • 1 cucharadita de orégano
  • ¼ taza de agua
  • 1 lata de puré de tomates
  • 5 dientes de ajo
  • ½ taza de albahaca
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1 cucharadita de ají molido
  • Sal y pimienta

Para la cubierta:

  • 100 grs. de jamón cocido
  • 200 grs. de mozzarella
  • Orégano
  • 2 tomates


Preparación:
Lo primero que se debe hacer para realizar este plato es ocuparnos de la salsa. Para eso hay que poner en un recipiente el puré de tomate, añadir el agua y el aceite y mezclar muy bien.
Condimentar y agregar el resto de los ingredientes de la salsa y reservar.
Por otra parte se debe sacar el exceso de grasa del matambre y poner la carne en una asadera con la grasa que quede hacia abajo. Salpimentar y poner al horno precalentado a temperatura moderada hasta que esté tierna.
Retirar una vez listo, dar vuelta el matambre y pon
er encima la salsa. Luego hay que poner la mozzarella en fetas al igual que el jamón, las rodajas de tomate y meter al horno precalentado hasta que se derrita el queso.
Espolvorear con orégano y servir.













18 Comentarios

  1. Flacael 12 ago 2009 a las 14:36

    Cuantas variedades de matambres, hay para todos los gustos jeje. Mi favorito es el matambre hervido, me encanta.
    Muy bueno

  2. Julioel 18 oct 2009 a las 10:05

    Gracias por la receta, la estaba buscando, intentare hacer este matambre a la pizza esta noche, les contare que tal.

  3. OCTAVIOel 16 oct 2010 a las 18:01

    Para que salga tiernito, se remoja en leche toda la noche anterior.-

    Otro modo de hacerlo es asado (no a la pizza), donde se lo puede remojar -unas 6 horas o más- en jugo de limón con un ajito picado (luego se tira a la parrilla con no mucho fuego). Octavio Córdoba, Argentina

  4. Coriel 16 mar 2011 a las 15:17

    Gracias por subir esta receta de matambre a la pizza! Parece ser muy ricaaa!

  5. Rosarioel 03 abr 2011 a las 16:36

    A mi me gusta el matambre del carnicero Ramón! Es grandisimo!!

  6. graceel 16 may 2011 a las 15:15

    Claro que sí! eso lo haces como más te gusta! esta receta es excelente!

  7. Silviael 17 may 2011 a las 15:15

    mmm se le pueden sacar los rodajas de tomate y dejar la salsa sola no?

  8. Florel 18 may 2011 a las 15:13

    Para mi el matambre a la pizza es el mas rico!!!

  9. natyel 06 jun 2011 a las 15:16

    Aunque les parezca extraño yo lo haré sin jamón porque no me gusta! estoy segura de que esta receta saldrá muy bien, es riquisimo el matambre al a pizza!

  10. Fernandoel 09 jul 2011 a las 21:24

    Espectacular ! lo bajé con un cabernet sauvignon, un placer !

  11. martina telliel 08 ago 2011 a las 16:14

    muy buena la receta del matambre a la pizza.Pienso hacerla el sábado a la noche.

  12. sarael 23 dic 2011 a las 13:05

    Esta receta será la que haré para la Nochebuena, es la primera vez que la hago, así que espero que me salga bieeeeen. Luego les cuento, FELIZ NAVIDAD!!!!!

  13. ezeqiel lema (zeqe)el 03 mar 2012 a las 18:54

    voiii a verr qe salee! soii hombree ! & lo voii a ser solo por mi noveaa! :)
    karr suarez!

  14. jonatanel 19 abr 2012 a las 15:09

    gracias por la receta….vamos a ver como sale jajaja

  15. sandrael 04 jun 2012 a las 17:19

    me encantaria preparar el matambre a la pizza y ver q tal me sale luego les comento

  16. [...] Fuente: Hay Recetas [...]

  17. marceloel 14 oct 2012 a las 17:27

    otro secreto…chicos vivo en isla de pascua., donde mas bien la comida tiene una influencia entre la cocina de las islas de la polinesia…al matambre lo dejo toda la noche en remojo como dijo (Octavio de Oncativo)y ademas lo remojan en una salsa hecha con ketchup, salsa de ostras y un poco de gengibre ( ideal el gengibre natural)….despues de ponerlo a la parilla y agregarle la salsa le ponen a la mozarella hojas de albahaca y un poco de queso roquefort al voleo,….eso si chicos con poco fuego y paciencia…

    un abrazo rosarino desde isla de pascua a todos..

  18. Moorel 13 ago 2013 a las 8:20

    Esto esta muy bueno una noche con amigos