Recetas de cocina fáciles

Receta de: Carnes

Tiempo: 45 minutos

Dificultad: Media.

Ingredientes para preparar la receta

• 1 liebre
• 3 cebollitas
• 1 litro de leche
• 1 taza de aceite
• 3 zanahorias
• 4 ajíes en vinagre
• 1 taza de vinagre
• Sal y orégano
• 2 tazas de vino blanco seco

Como se prepara la receta

Primero hay que cortar en presas una liebre, lavarla bien y escurrirla.

Luego hay que colocar los trozos secos en una olla grande, cubrir con una cebolla grande cortada por la mitad y verter encima un litro de leche hirviendo, y así dejar toda la noche.

Hay que sacar la leche y la cebolla.

Se debe preparar una mezcla con una taza de aceite, una taza de vinagre, dos tazas de vino blanco seco, revolver bien y verter sobre esta mezcla la liebre. Además echar una o dos cebollas cortadas en rodajas, sal fina, orégano y 3 zanahorias cortadas en rodajas muy finas, cocinar a fuego lento.

Antes de terminar la cocción echar 4 ajíes en vinagre.

Dejar enfriar y poner en la heladera, consumir luego de 12 horas.