Lasaña de carne

Ingredientes para preparar la receta

  • Masa básica para lasagnalasagna-de-carne1
  • 1 cebolla
  • 100 grs. de carne de ternera picada
  • 50 grs. de carne de cerdo picada
  • 50 grs. de queso rallado parmesano
  • 1 yema y 1 huevo
  • 150grs de jamón cocido
  • 100 grs. de queso de barra tipo gouda
  • Salsa de tomate con salchicha y hongos secos
  • Sal y pimentón
  • Perejil picado


Como se prepara la receta
Para lograr el relleno primero hay que rehogar la cebolla cortada fina hasta que se ponga transparente y un diente de ajo picado, luego se debe agregar la carne desmenuzada, rehogar y retirar.
Hay que añadir un tomate después de pasar por agua hirviendo, pelar y cortar en trozos, un huevo duro cortado pequeño, de aceitunas y 1/2 cucharada pequeña de pimentón.
Finalmente se debe añadir un trozo de la miga de pan remojada en leche y escurrida. Agregar los huevos batidos con 3 cucharadas de queso rallado y perejil picado. Salpimentar y mezclar bien todos los ingredientes.
Para formar la lasagna hay que tener una fuente para horno untada con aceite de oliva y acomodar una tapa de lasaña, cubrir con una feta de jamón y otra de queso.
Luego hay que colocar otra tapa de lasaña y cubrir con el relleno de carne. Tapar con una tapa de lasaña y repetir la operación hasta completar dos pisos de relleno.
Finalmente cubrir con salsa de tomate espolvoreada con queso rallado parmesano. Llevar a horno fuerte hasta que se dore el queso.













3 Comentarios

  1. maria joseel 22 may 2011 a las 15:45

    Que receta mas simple y rica! da gusto leerla y más hacerla jeje gracias

  2. marianael 23 may 2011 a las 15:44

    Voy a comprar las cosas para hacerlas mañana! luego le scuento como me fue! gracias!

  3. Gigiel 24 may 2011 a las 15:44

    Que ricoooo, me dio hambreeee!!! ene stos dias la haré!