Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 1 guindilla roja fresca
• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 500 grs. de langostinos tigre, sin pelar
• 2 dientes de ajos picados finos
• Sal
• Pan crujiente
• 1 pizca de pimentón

Como se prepara la receta
Primero hay que sacarles la cabeza a los langostinos. Luego hay que pelarlos, dejando las colas intactas.
Se debe hacer con un cuchillo una incisión poco profunda a lo largo del lomo para sacarles el hilo intestinal.
Hay que aclarar los langostinos bajo el chorro de agua fría y secarlos con papel de cocina.
Por otra parte cortar la guindilla por la mitad, a lo largo, retirar las semillas y picarla fina.
Calentar el aceite en una sartén grande de base gruesa o en una cazuela resistente al fuego y freír el ajo durante 30 segundos.
Añadir los langostinos, la guindilla, el pimentón y una pizca de sal; freírlo todo, removiendo sin cesar hasta que los langostinos adquieran un color rosado y empiecen a enroscarse.
Servir los langostinos y acompañarlos con palillos, para pincharlos, y con trozos o rebanadas de pan crujiente, para mojar en el aceite.