Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 350 grs. de higadillos de pollo
• 1/2 cucharadita de comino molido
• 1/2 cucharadita de cilantro molido
• 115 grs. de harina
• 1/2 cucharadita de pimentón dulce
• 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
• Sal y pimienta
• Ramitas de menta, para adornar
• 6 cucharadas de aceite de oliva

Como se prepara la receta
Primero hay que poner en un plato llano la harina y mezclarla con el comino, el cilantro, el pimentón y la nuez moscada.
Esto se debe salpimentar al gusto.
Hay que quitar cualquier impureza de los higadillos y secarlos con papel de cocina. Luego hay que cortarlos por la mitad o en cuartos y rebozarlos bien con la preparación de harina.
Se debe calentar en una sartén de base gruesa el aceite y freír los higadillos, en tandas, a fuego fuerte y removiéndolos a menudo.
Finalmente servirlos pinchados con palillos y adornados con menta.