Receta de: Entradas
Tiempo: 45 minutos
Dificultad: Media.
Ingredientes para preparar la receta
- 350 grs. de higadillos de pollo
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/2 cucharadita de cilantro molido
- 115 grs. de harina
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce
- 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
- Sal y pimienta
- Ramitas de menta, para adornar
- 6 cucharadas de aceite de oliva
Como se prepara la receta
Primero hay que poner en un plato llano la harina y mezclarla con el comino, el cilantro, el pimentón y la nuez moscada.
Esto se debe salpimentar al gusto.
Hay que quitar cualquier impureza de los higadillos y secarlos con papel de cocina. Luego hay que cortarlos por la mitad o en cuartos y rebozarlos bien con la preparación de harina.
Se debe calentar en una sartén de base gruesa el aceite y freír los higadillos, en tandas, a fuego fuerte y removiéndolos a menudo.
Finalmente servirlos pinchados con palillos y adornados con menta.
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