Helado de plátano

Ingredientes para preparar la receta

  • 2 cucharadas de zumo de limónhelado-platano
  • 3 plátanos
  • 600 ml de nata para montar
  • 200 grs. de azúcar de lustre

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es pelar los plátanos, trocearlos y ponerlos en la batidora o el robot de cocina.
Luego hay que añadir el zumo de limón y batir hasta obtener un puré muy suave. Se debe pasar a un cuenco grande.
También se pueden rociar los trozos de plátano con el zumo de limón y tamizarlos con un colador de nailon, presionando.
Hay que tamizar el azúcar de lustre por encima del puré y batir bien. Montar la nata y  dejar el plátano y la nata por separado en el frigorífico.
Se debe poner el puré de plátano en un recipiente para el congelador y congelarlo 1 o 2 horas, hasta que se empiece a solidificar por los bordes. Pasarlo a un cuenco y remover con un tenedor o batir en el robot de cocina hasta que esté suave.
Se debe mezclar con la nata montada. Dejarlo en el congelador de 2 a 3 horas, o hasta que se endurezca.
Finalmente ponerle la tapa al recipiente y guardar el helado en el congelador hasta el momento de servir.

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