Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 300 gde almendras
• 100 gde azúcar
• 100 cm3 de agua
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Aceite, cantidad necesaria

Como se prepara la receta
Colocar las almendras y el azúcar en un bol preferentemente de cobre, se agrega el agua y la esencia de vainilla, se mezcla y se lleva a fuego medio y se revuelve continuamente hasta que las almendras se caramelicen.
Se sigue mezclando, sin sacar del fuego, hasta que el líquido se consuma y las almendras se azucaren y tomen blanquecino.
Se mezcla hasta que estén opacas pero caramelizadas.
Se retiran y ponen sobre una placa aceitada.
Se dejan enfriar hasta que estén secas y crocantes.