Galletas de canela y almendras

Ingredientes para preparar la receta galletas-de-coco-y-almendras

  • 50 grs. de almendras tostadas finamente picadas
  • 50 grs. de azúcar moreno
  • 2 claras de huevo
  • 1 poco de canela
  • 25 grs. de almendras molidas

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer para realizar estas ricas galletas es tomar un bol.
En él vamos a batir las claras de huevo a punto de nieve, junto con el azúcar moreno tamizado hasta conseguir un merengue bien firme.
Luego hay que agregar la almendra picada, la almendra molida y la canela tamizadas, siempre con la espumadera, de esta forma no se va a bajar el merengue.
Luego esta preparación una vez lista hay que agarrarle con una cuchara y ponerla sobre moldes de papel y meter al horno precalentado a 150º C.
Dejarlas allí hasta que estén doradas. Sacarlas y dejarlas enfriar.

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