Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 225 ml de nata espesa
• 350 grs. de rape sin piel y en trozos pequeños
• 85 grs. de gorgonzola cortado en dados
• 120 grs. de brécol en ramitos
• 125 ml de vino blanco seco
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 400 grs. de fusilli
• Sal y pimienta
• 2 dientes de ajo majados

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer vivir en trozos pequeños los ramitos de brécol. Luego hay que escaldarlo en agua hirviendo dos minutos con un poco de sal, escurrir y refrescar bajo un chorro de agua fría.
En una sartén calentar el aceite, echar el rape, el ajo y salpimentar.
Cocinar el pescado unos cinco minutos, removiendo, verter el vino y la nata y dejar cocinar 5 minutos más. Añadir el brécol y remover.
Poner a hervir bastante agua con un poco de sal en una olla, añadir la pasta, llevar nuevamente a ebullición y dejar cocinar 9 minutos o hasta que esté al dente.
Escurrir los fusilli y ponerlos en una sartén con el pescado, añadir el queso, remover y servir.