Fresas en almíbar

Ingredientes para preparar la receta

  • 2 Kg. de fresas fresas-almibar
  • Trozos de piel de limón
  • Coñac u otro licor o alcohol fino
  • 1/2 Kg. de azúcar
  • 1 L. de agua


Como se prepara la receta
No es aconsejable lavar las fresas pero lo puede hacer.
Si lo hace, una vez que estén bien secas hay que colocarlas en los frascos chicos y preparar un almíbar mezclando el agua con el azúcar e hirviendo de 3 a 5 minutos.
Hay que ponerlo hirviente en los frascos alcanzando las 3/4 partes de la altura de la fruta.
Agregar 1 pedazo de corteza de limón en cada recipiente. Poner unas gotas de coñac u otro licor o de alcohol fino, en cada recipiente, encenderlo y mientras el líquido arda, cerrar los frascos.
Hay que esterilizar los frascos durante 5 minutos, comprobando que las tapas estén herméticamente cerradas.
Conservar en lugar seco y oscuro.













Un Comentario

  1. aliiel 28 sep 2010 a las 17:17

    muy buenas las recetas y muy interesantes …