Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 2 cucharaditas de comino molido
• Abundante aceite
• 225 grs. de garbanzos
• Hummus
• Sal y cayena molida
• 1 cebolla grande picada
• Pan de pita
• 1 diente de ajo majado
• ½ cucharadita de levadura de panadería
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharaditas de semillas de cilantro molidas

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es dejar los garbanzos en remojo toda la noche bien cubiertos con agua fría. Escurrir los garbanzos, ponerlos en una cazuela, cubrir de nuevo con agua fría, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento 1 hora. Sacar la cazuela del fuego y escurrir los garbanzos.
Triturar los garbanzos en el robot de cocina, agregar la cebolla, el ajo, la sal, cayena, el perejil, las especias y la levadura, triturar.
Dejar reposar la pasta media hora y dividir en 8 porciones iguales. Darles forma redonda con las manos, poner en una fuente y dejar reposar media hora.
Calentar el aceite en un wok o una cazuela honda y freír las bolas de pasta hasta que se doren bien. Al sacar dejar escurrir el aceite.
Servir calientes o a temperatura ambiente con hummus y pan de pita.