Espárragos a la crema

Ingredientes para preparar la receta

  • 24 espárragos blancosesparragos-a-la-crema
  • 20 grs. de harina
  • Perejil
  • Cebolla
  • Albahaca
  • 1 limón
  • 20 grs. de mantequilla
  • 100 ml de leche
  • 100 ml de crema líquida
  • Sal y pimienta

Como se prepara la receta
Primero hay que abrir los botes y escurrir sin sacar totalmente el agua de la conserva.
Hay que poner en un bol la manteca y dorar ligeramente la harina sin dejar de remover.
Se debe añadir la leche y el agua de los espárragos y dejamos cocinar removiendo constantemente hasta que se forme una salsa tipo bechamel ligera.
Sazonar con sal y pimienta.
Se deben picar muy finas las hierbas aromáticas y mezclar con la crema de leche.
Agregar a la salsa bechamel cuando esté tibia. Servir.

Un comentario Añadir valoración

  1. romi dice:

    Buena como entrada! gracias!

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