Receta de: Ensaladas
Tiempo: 25 minutos
Dificultad: Fácil.
Ingredientes para preparar la receta
- 450 grs. de patatas harinosas, en rodajas finas
- 50 ml. de vinagre de vino blanco
- 2 dientes de ajo picados
- Sal y pimienta
- 175 ml. de aceite de oliva
Como se prepara la receta
Calentar 50 ml. del aceite en una sartén de base gruesa. Echar las patatas y sazonarlas con sal.
Freírlas a fuego lento, agitando la sartén de vez en cuando, durante 10 minutos. Darles la vuelta y freírlas 5 minutos más o hasta que estén tiernas, pero sin que lleguen a dorarse.
Mientras se fríen las patatas, verter el vinagre en un cazo pequeño. Añadir el ajo y sazonarlo con pimienta.
Llevarlo a ebullición y después mezclarlo con el aceite de oliva restante.
Colocar las patatas en un cuenco junto con el aliño y remover con suavidad.
Dejarlo reposar durante 15 minutos. Servir las patatas calientes, en platos individuales.
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