Ensalada mediterránea

Ingredientes para preparar la receta
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  • 1 cebolla
  • 3 tomates
  • 1 pepino
  • 1 ají rojo
  • 2 dientes de ajo
  • 1 berenjena
  • 20 aceitunas negras
  • 200 grs. de queso feta
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de aceto balsámico
  • Pimienta y Sal


Como se prepara la receta
Hay que calentar una plancha, aceitarla y grillar las cebollas previamente cortadas en rodajas, las berenjenas en láminas finas y el ají en trozos irregulares.
Luego hay que cortar el pepino en tiras y los tomates en gajos. Se deben filetear los ajos y dorarlos en aceite de oliva.
Además preparar una vinagreta con el aceite, el aceto balsámico, sal, pimienta, y los ajos dorados.
Acomodar todas las verduras y el queso cortado en dados en una fuente empezando por los tomates y condimentarlo con la vinagreta.













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