Ensalada de garbanzos, naranja y menta
Ingredientes para preparar la receta
- 175 grs. de garbanzos
- 2 cucharadas de menta fresca picada
- Gajos de 2 naranjas cortadas sin hollejo
- 3 cucharadas de aceite
- 1 diente de ajo
- El jugo de 1 naranja
- Pimienta y sal
Como se prepara la receta
Primero hay que cocinar los garbanzos en agua templada hasta que estén tiernos y colarlos.
Cuando estén fríos hay que sazonarlos con la menta, el ajo prensado sal y pimienta.
Se debe mezclar con los gajos de naranja cortados por la mitad y aderezar con un batido del jugo de naranja y aceite.
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