Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 120 grs. de aceitunas negras sin hueso
• 1 cucharada de vinagre de jerez
• 4 cebollas peladas
• 2 cucharadas de perejil picado
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de agua
• Sal y pimienta
• 125 ml. de aceite de oliva

Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es poner una olla con agua con sal al fuego y llevarla a ebullición.
Una vez que hierva, echar las cebollas y cocinarlas durante 20 minutos o hasta que estén tiernas.
Escurrirlas y dejarlas reposar hasta que se enfríen un poco.
Luego hay que cortar las cebollas en rodajas gruesas y ponerlas en una ensaladera. Esparcir el perejil y las aceitunas y sazonar con pimienta.
Seguidamente hay que mezclar en un bol los vinagres, el aceite y el agua y batir todo bien para preparar una vinagreta.
Finalmente verter el aliño sobre las cebollas y servir a temperatura ambiente.