Empanadas de pollo

Ingredientes para preparar la receta

  • 500 gr. de masa de hojaldre empanadas-pollo
  • 1 ½ taza de sobrantes de pollo cocido
  • 1 cebolla picada
  • 2 cucharadas de harina
  • 60 gr. de manteca
  • 1 vaso de caldo de gallina
  • 1 huevo batido
  • 1 cucharada de vino
  • Sal y pimienta


Como se prepara la receta
Primero hay que sacar la piel y los tendones del pollo y picar la carne.
Luego se debe poner a derretir en una sartén.
Cuando esté bien caliente, rehogar la cebolla, finamente picada y el pollo.
Luego espolvorearlos con harina, mezclarlo con el caldo de gallina y el vino.
Dejar 5 minutos sobre el fuego, siempre revolviendo.
Salpimentar y dejar enfriar antes de utilizar.
Con la masa de hojaldre cortar medallones de 10 cm. de diámetro.
Se debe poner una porción de relleno, mojar alrededor y cerrar apretando bien sin llegar al borde.
Finalmente pintar con huevo batido y poner a cocinar en una fuente ligeramente húmeda en el horno bien caliente.













Un Comentario

  1. janetel 17 jul 2012 a las 19:54

    empanda de pollo , en msa de holjadre greaciasssss