Empanadas de jamón y queso

Ingredientes para preparar la receta
Para la Masa:

  • 500 gr. de harinaempanada-jamon-queso
  • 80 gr. de manteca fría en un trozo
  • 4 cucharadas de azúcar molida
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de polvo de hornear
  • ½ taza de leche fría
  • 1 cucharadita de sal fina

Para el Relleno:

  • 200 gr. de jamón cocido
  • Aceite
  • 300 gr. de queso fresco
  • 150 gr. de queso rallado


Como se prepara la receta
Para la masa hay que colocar en un recipiente la harina mezclada con la sal, el azúcar y el polvo de hornear.
Luego hay que agregar la manteca cortada en pedazos y trabajarla con las manos juntamente con los demás ingredientes.
Una vez pulverizada hay que agregar los huevos batidos y la leche; unir hasta obtener una masa.
Después hay que volcarla sobre la mesa enharinada y amasar durante unos minutos y dejar descansar ½ hora.
Para el relleno se debe picar el queso fresco más bien grande y el jamón cocido; agregarle el queso rallado, condimentar con sal, pimienta y mezclar muy bien.
Finalmente hay que estirar la masa, cortar medallones medianos, colocar sobre cada uno una cucharada de relleno, humedecer el borde ligeramente con agua y cerrar haciéndole un pequeño repulgo.
Freírlas en abundante aceite caliente.











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Comentarios para la receta de Empanadas de jamón y queso

6 Comentarios para la receta Empanadas de jamón y queso

  1. # Pipoel 05 ago 2009 a las 22:03

    Hola, me gusto mucho la pagina, estas empanadas de jamon y queso son mis preferidas, seguro a muchos le gustan las empanadas mas elaboradas, ami me gustan estas simples.
    Los felicito

  2. # alejael 16 nov 2010 a las 17:22

    que empanadas tan deliciosas me encanto la pagina les cuento mi historia:
    ami me encantaban las empanadas y yo les echaba bastante pique pero como me comenzo la gastritis el doctor me dijo que comia poco por eso cuando voy a comprar empanadas voy solo por que mi mama no me deja echarle aji pero cuando voy sola le echo bastante es que asi si es bueno

  3. # Aliciael 23 may 2011 a las 17:26

    la verdad son recetas simples y faciles de hacer , me han salvado en varias recetas, gracias

  4. # margarita navarreteel 13 jun 2011 a las 18:15

    muy buenas las recetas y faciles de hacer

  5. # margarita navarreteel 13 jun 2011 a las 18:16

    muy ricas las empanadas y faciles de hacer

  6. # MArleniel 27 ago 2012 a las 11:15

    hola la receta tab buenisima ta bien explicado y facil de entender gracias por la ayuda