Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 225 grs. de azúcar moreno fino
• 225 grs. de harina leudante
• 4 huevos batidos
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 3 cucharadas de café soluble disuelto en dos cucharadas de agua caliente
• 225 grs. de mantequilla blanda
• 1 cucharadita de cacao en polvo

Para el glaseado de chocolate:

• 50 grs. de mantequilla blanda
• 175 grs. de azúcar glasé
• 115 grs. de chocolate blanco troceado
• 3 cucharadas de leche

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es precalentar el horno a 180º C y engrasar y forrar con papel vegetal un molde poco hondo de 28 x 18 cm.

En un cuenco hay que tamizar la harina, la levadura y el cacao y agregar la mantequilla, el huevo y el café.

Batir bien hasta lograr una masa homogénea, ponerla en el molde y alisar.

Hornear el pastel aproximadamente 40 minutos, dejar enfriar en el molde 10 minutos, desmoldar sobre una rejilla metálica, sacar el papel y dejar que se enfríe completamente.

Para realizar el glaseado hay que poner en un bol al baño maría el chocolate, la mantequilla y la leche y remover a fuego lento hasta que el chocolate se funda.

Sacar el bol y tamizar allí el azúcar. Batir hasta lograr una mezcla homogénea y extender sobre el pastel.

Espolvorear con cacao tamizado, cortar en cuadrados y servir.