Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 225 grs. de patatas peladas cortadas en trozos
• Nuez moscada
• 2 manojos de berros
• 2 cebollas picadas
• 125 ml de nata fresca espesa, yogur o nata agria
• 3 cucharadas de mantequilla
• 1.2 litros de caldo de verduras o de agua
• Sal y pimienta

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es sacar las hojas de los berros y reservar, picar los tallos.
En una cazuela fundir la mantequilla a fuego medio, añadir la cebolla y rehogar 4 o 5 minutos.
Adicionar las patatas y mezclar con la cebolla. Agregar los tallos de berro y el caldo, llevar a ebullición, bajar el fuego y cocinar a fuego lento 15 o 20 minutos.
Agregar las hojas de berro y calentar, sacar la cazuela del fuego y con la batidora o el robot de cocina triturar todo. Poner nuevamente la cazuela en el fuego y calentar la crema.
Condimentar con nuez moscada, sal y pimienta.
Servir en boles precalentados decorados con nata.