Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• Ramitas de romero fresco
• 6 trozos de costillar de cordero, cada uno con 3 chuletas

Para el adobo:

• 1 cucharada de vinagre balsámico
• Sal y pimienta
• 3 cucharadas de romero fresco picado
• 1 cucharada de zumo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña picada muy fina

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es poner el cordero en una fuente llana y esparcir por encima el romero y la cebolla picados.
Batir el aceite con el vinagre y el zumo de limón, salpimentar.
Verter la vinagreta sobre el cordero, tapar con film transparente y dejar al fresco 1 o 2 horas.
Escurrir el cordero, reservando el adobo. Asar el cordero a la brasa 8 o 10 minutos por cada lado, untar varias veces con el adobo y servir decorado con ramitas de romero.