Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 1 copa de brandy
• 5 cucharadas de mantequilla
• 4 chuletas de ternera
• 50 grs. de tocino
• 4 cucharadas de queso rallado
• Harina para enharinar las chuletas
• Sal y pimienta
• 250 ml. de nata
• 1 cebolla
• 100 grs. de jamón serrano
• 2 huevos
• 1 cucharada de perejil picado

Como se prepara la receta
Primero hay que cortar la cebolla, el jamón y el tocino muy finos.
Hay que fondearlo, en una sartén con una cucharada de mantequilla.
Se deben batir los huevos con el queso rallado y añadirlo para hacer una especie de huevos revueltos.
Hay que hacer un corte en las chuletas para que se puedan rellenar. Rellenar con los huevos revueltos. Cerrar el corte con unos palillos.
En otra sartén con cuatro cucharadas de mantequilla, dorar las chuletas.
Cuando estén doradas añadir una copa de brandy y reducir.
Agregar la nata y dejar reducir a la mitad.
Colocar las chuletas en una fuente y acompañar con la salsa y puré de patata.