Cheesecake de Chocolate

Ingredientes para preparar la receta

  • 100 gr. de Chocolate para tazacheesecake-chocolate
  • 100gr. de azúcar
  • 100gr. de crema de leche
  • 100gr. de manteca derretida
  • 300gr. de queso crema blanco
  • 5gr. de gelatina sin sabor
  • 200gr. de galletitas dulces


Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es procesar las galletitas y mezclarlas con la manteca.
Luego hay que cubrir una tartera de 24 cm presionando bien y reservar.
Se debe derretir el chocolate a Baño María y agregarlo al queso que previamente mezclamos bien con el azúcar.
Después hay que incorporar la crema de leche y la gelatina hidratada y mezclar muy bien.
Hay que volcar esta preparación sobre la base de galletitas. Llevar a freezer y bajar a la heladera una hora antes de servir.













Comentarios para la receta de Cheesecake de Chocolate

53 Comentarios para la receta Cheesecake de Chocolate

  1. betianael 04 nov 2009 a las 20:08

    me gusto mucho la receta la verdad me sacaste de apuros muchas gracias .BETIANA

  2. rocioel 06 ene 2010 a las 17:45

    no entendi la receta

  3. adminel 07 ene 2010 a las 10:40

    Que precisamente rocio?

    Saludos

  4. adminel 19 ene 2010 a las 15:16

    Cris, es solo una foto ilustrativa, no va a quedar marmolada el Cheesecake de Chocolate

    Saludos

  5. Crisel 31 ene 2010 a las 19:52

    como se prepara la parte de arriba para que quede marmoleado? esa parte no entendi… Gracias.

    Saludos
    Cris

  6. Pamplinasel 26 jun 2010 a las 11:00

    para cuantas personas es la receta???

  7. adminel 27 jun 2010 a las 9:56

    Dependera de las porciones que cortes, pero mas o menos 8 personas de buen comer

  8. Gabrielael 28 jun 2010 a las 19:35

    Por favor podrían indicarme el significado de freezer, este postre necesitas ser horneado??

  9. adminel 29 jun 2010 a las 8:05

    Gabriela un freezer es un congelador, el lugar donde mantienes congelado los alimentos.

    Saludos

  10. melisael 07 jul 2010 a las 11:20

    necesito saber q masitas se le pone…..y quisiera q me pases bien los pasos para hacer el cheesecake de chocolate gracias

  11. adminel 07 jul 2010 a las 18:03

    Melisa cualquier tipo de galletitas dulces, las que mas te gusten.
    Los pasos estan ahi arriba.

    Saludos

  12. VANEel 27 oct 2010 a las 15:09

    HOLA LA CREMA VA BATIDA O ASI COMO SALE DEL POTE

  13. adminel 28 oct 2010 a las 17:35

    Como sale del pote

  14. Vanesael 11 nov 2010 a las 6:51

    Luego hay que cubrir una tartera de 24 cm presionando bien y reservar.

    con que hay que cubrirla?gracias

  15. adminel 18 nov 2010 a las 6:11

    Vanesa, hay que cubrir la tartera con la preparacion de galletitas y manteca

    Saludos

  16. Marleeel 24 nov 2010 a las 10:14

    la parte de arriba va con chocolate asi como en la foto o si no que tipo de mermelada se le puede poner arriba?

  17. Maurael 24 nov 2010 a las 11:27

    La gelatina se hidrata con agua caliente?

  18. Marleeel 24 nov 2010 a las 11:31

    es decir la parte blanca que tambien tiene chocolate

  19. adminel 25 nov 2010 a las 10:58

    La receta es con chocolate pero si quieres ponerle mermelada puede usar la que mas te guste. Con respecto la gelatina lo ideal seria con agua caliente.

  20. clemenel 08 dic 2010 a las 8:05

    porque ponen una foto que no representa la recta? es poco etico y se presta para confusiones, esa foto es del cheesecake de chocolate de tres sabores, biter, con leche y blanco, nucho mas fina mas trabajosa que la que uds entregan ademas trae una cobertura y un trabajo de marmoleado.

  21. adminel 09 dic 2010 a las 6:42

    Para ilustrar la receta, no siempre tenemos foto para todo. Si tienes podrías colaborar subiendo una

    Saludos

  22. Agostinael 09 dic 2010 a las 15:16

    Muy buena la receta, lo que me gustaria saber es que le puedo agregar para formar esa parte blanca como muestra la foto, si puede ser crema u otra cosa. Gracias

  23. adminel 09 dic 2010 a las 16:05

    Agostina, es solo una imagen como aclare mas arriba

  24. floriel 23 dic 2010 a las 14:15

    Benisima esta recetita|| me salva para el cumple de mi chico y la verdad que queria algo diferente| Buenisima la pag. Saludos desde Mendoza Argentina

  25. Taniael 04 feb 2011 a las 13:04

    muy buena la receta pero pueden enseñarme como desmoldar o como le hago porque se me despega mal y no puedo decorarla, muchos saludos desde el Ecuador

  26. adminel 06 feb 2011 a las 21:58

    Tania, deberías servirla con la tartera o si tienes una de esas que se desmoldan por debajo mas fácil

    Saludos

  27. juanel 24 feb 2011 a las 14:09

    explicame porfavor como hidrato esos 5 g de gelatina, gracias muy buena la receta pero nececito ese dato.

  28. Carlokel 25 feb 2011 a las 15:27

    Hola Juan, la gelatina tienes que disolverla en un poquito de agua caliente, revolver bien hasta que se disuelva bien el polvo, dejar enfriar hasta que se empiece a solidificar un poco.Suerte!!!

  29. Marianael 27 mar 2011 a las 19:46

    hola!!! una consulta, puedo usar en lugar de queso crema ¿Mascarpone? la diferencia en el sabor es muy notoria? en el caso que no consiga mascarpone, deberia usar el queso crema que viene sin sal? gracias!!!

  30. adminel 27 mar 2011 a las 21:26

    Hola Mariana, si puedes usar queso mascarpone, despues nos cuentas que tal te ha salido.
    Saludos!!

  31. Elizabethel 24 abr 2011 a las 13:30

    Hola muy buena receta, pero no me queda muy claro lo de la gelatina, la disuelvo en agua como dice en la caja (1 lt) de agua o en cuanto mas o menos?? gracias :)

  32. adminel 24 abr 2011 a las 19:33

    Si claro Elizabeth, hay que prepararla como dice en la caja

  33. hermosael 08 may 2011 a las 17:15

    sola mente hay q entender

    y aci lo aban a pder acer

  34. hermosael 08 may 2011 a las 17:17

    jijiji

    ya entendieron ona preguntota que es la tartera

  35. adminel 08 may 2011 a las 17:47

    hermosa, no se entienden mucho tus comentarios, pero por lo que puede dilucidar tu pregunta es sobre la tartera, y es la fuente que utilizas para cocinar las tartas

  36. Laurael 27 jun 2011 a las 22:39

    Hola! me podrían aclarar si la mezcla del chocolate a Baño María y el queso van primero y luego arriba, la crema de leche y la gelatina hidratada mezclada o es que es todo la misma mezcla que se prepara por separado? Gracias!

  37. josefinael 08 jul 2011 a las 16:00

    hola yo quiero que me pasen la receta de la foto
    gracias

  38. camilael 14 jul 2011 a las 12:44

    ¿solo existe este cheesecake de chocolate y berries o lo puedo probar con otras frutas? gracias.

  39. adminel 14 jul 2011 a las 13:36

    Podrias probar hacerlo con alguna fruta que te guste o te parezca que quede a gusto, habria que probar y ver como queda.

  40. chayoel 13 ago 2011 a las 23:24

    hola quisiera saber que es el chocolate de taza, como lo llaman en mexico ??? o con kelo puedo sustituir??’

  41. Meryel 06 dic 2011 a las 22:31

    Pregunta:
    “Se debe derretir el chocolate a Baño María y agregarlo al queso que previamente mezclamos bien con el azúcar.
    Después hay que incorporar la crema de leche y la gelatina hidratada y mezclar muy bien”
    Imagino que la gelatina sera para dar consistencia a el queso con el chocolate??
    Porque de ser de ese modo para lograr la receta de la foto se ponen primero las galletitas con la manteca, luego mezcalamos el chocolate derretido con el queso y la gelatina , eso se lleva a la heladera y luego que este consistente se agrega la crema que es consistente por si sola, para lograr el marmolado se puede dejar un poco de crema de leche para mesclar con cacao y luego el baño no es mas que chocolate cobertura con un poco de chocolate cobertura blanco para lograr el marmolado.
    la pregunta aqui es hecha de esa manera seguiria siendo Cheesecake ? Gracias espero respuestas

    Voy a probar asi y despues subo fotos ^^

  42. yesiel 12 feb 2012 a las 17:46

    hola muy buena la receta mañana ya lo voy hacer y te cuento como me salio…una pregunta cual es el mejor chocolate que puedo usar en este caso osea la marca quiero saber…muchisimas gracias…y entiendo la receta perfectamente :D

  43. Juanael 13 feb 2012 a las 15:40

    Hola, con qué cantidad de agua hidrato los 5gr de gelatina sin sabor?

  44. yesicael 13 feb 2012 a las 16:06

    hola te hago una pregunta el chocolate mas el queso crema ,mas la crema con la gelatina va todo junto o primero se prepara el chocolate con el queso crema se deja enfriar y se le agrega la crema y la gelatina sin sabor?? o se mezcla todo junto? tiene que estar a la misma temperatura todos los ingredientes??

  45. lorenael 17 feb 2012 a las 12:24

    hola!! esto es dulce?? pregunto por el queso…

  46. adminel 18 feb 2012 a las 12:50

    Si es dulce

  47. roxanael 22 mar 2012 a las 21:30

    hola que tal voy a intentar hacerla con el marmolado y todo creo que dividiendo la preparacion y si preparo una parte de chocolate y otra no,hago base choco luego crema de choco+ frio. un hora maso . luego la crema blanca y vuelco un poco de choco fundido mezclando apenas y luego frio me ba a quedar marmolado si me sale subo la foto….

  48. myrianel 23 abr 2012 a las 12:48

    tengo el cumple de mi hijo y es en julio lo puedo hacer un mes antes y frisar ???? gracias

  49. CAROLINAel 07 may 2012 a las 14:29

    EXELENTES RECETAS ………… TENNGO VARIIAS DUCAS CON EL CHOCOLATE.. QUE TIIPO ES ??? DUULCE O EL AMARGO.

    dice chocolate para taza pero no comprendo .
    gradcias!

  50. Roussel 04 jun 2012 a las 6:38

    La receta me fascina, super sencilla y deliciosa. Muchas gracias!!!

  51. rodrigoel 31 ene 2013 a las 17:32

    solo una consulta para la base se puede usar margarina ? y como se le pone derretida entera favor aclararme que me falta eso para terminarlo. gracias

  52. paolael 10 mar 2013 a las 20:10

    hola, muy buena la receta, pero en casi de que sea de galletita puede ser hecho de pionono??

  53. kattiael 25 jun 2013 a las 10:02

    me encanto la receta es una delicia y ademas muy facil y rapido de hacer