Cebollas glaseadas

Ingredientes para preparar la receta

  • 700 grs. de cebollascebollas-glaseadas
  • 120 grs. de mantequilla
  • Sal y pimienta
  • 160 grs. de azúcar en polvo
  • 10 cl. de vinagre de jerez
  • 3 cl. de granadina
  • 25 cl. de vino


Como se prepara la receta
Primero hay que pelar las cebollas y cortarlas en laminillas.
Luego hay que dorar suavemente los 120 grs. de mantequilla sin dejar que ennegrezca, echando sobre ella las cebollas con la sal y la pimienta y espolvorear los 160 gr. de azúcar.
Hay que tapar la cacerola dejando cocinar lentamente 30 minutos a fuego moderado, removiendo de vez en cuando con una espátula de madera.
Se debe agregar el vinagre de Jerez, la granadina y el vino tinto y dejar cocinar nuevamente otros 30 minutos pero sin tapa la cacerola muy lentamente mientras se remueve de vez en cuando con la cuchara de madera y listo.













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