Carré de cerdo a la mostaza

Ingredientes para preparar la receta

  • 1 y 1/2 kg. de carré de cerdo
  • 8 cebollitas de verdeo cortadas en rodajas finas
  • 250 cc. de crema de leche
  • 4 cucharadas. de mostaza
  • 1 copa de vino blanco
  • Sal, pimienta y manteca


Como se prepara la receta
Primero hay que acomodar y atar el carré de cerdo, salpimentar y untar con la mostaza.
Se debe colocar en una fuente para horno enmantecada, con el vino, las cebollitas de verdeo y trocitos de manteca. Cocinar a horno caliente durante 20 minutos, bajar luego la temperatura y cocinar durante 1 hora.
Retirarlo y acomodarlo en una fuente, colar el jugo de la cocción, calentarlo en una sartén y agregarle la crema de leche. Cortar en tajadas el carré, bañarlo con la salsa y servir.













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