Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• Un pedazo de carne a elección
• Ajos
• Perejil fresco
• Pimienta en grano
• Sal gruesa
• Aceite de oliva

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es machacar utilizando el mortero los ajos con el perejil, la pimienta y algo de sal hasta formar casi una pasta verde.
Se debe abrir la carne con agujeros que la atraviesen en su longitud.
En esos agujeros hay que poner la pasta de ajo y perejil.
Luego hay que pasar el pedazo de carne por harina y dorarla en una cacerola con un poco de aceite.
Una vez que esté dorada hay que poner un vaso de vino blanco y seco.
Añadir otro vaso de agua hasta que la cubra en dos tercios.
Ponerlo a hervir dándolo vuelta de vez en cuando, pero sin tapar el recipiente., Cuando la salsa esté según nuestro paladar lista agregar la sal y listo.