Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 1 kilo de carne vacuna
• 5 cucharadas de aceite
• 1 litro de caldo de carne
• 1 kilo de papas
• 2 cebollas grandes
• 2 ajíes verdes
• 2 latas de maíz en grano de 500 gr.
• 200 gr. de pasas de uva
• 2 chorizos colorados
• sal, pimienta y pimentón

Como se prepara la receta
Lo primero que hay que hacer es pelar las cebollas y cortarlas en cubos chicos. A los ajíes hay que sacarles la semilla y cortarlos en cubitos.
La carne también hay que cortarla de esa forma.
Luego hay que calentar el aceite en una cacerola grande y agregar las cebollas, los ajíes y la carne, y dorar mezclando para que la carne tome color de todos sus lados.
Luego hay que agregar el maíz escurrido. Se debe condimentar con sal, pimienta y pimentón a gusto.
Después se grega el caldo, se unen las papas peladas y cortadas en cubos no muy grandes y las pasas de uva.
Finalmente se incorporan los chorizos colorados cortados en rebanadas. Se debe cocinar alrededor de 50 minutos a fuego moderado.