Carbonada a la flamenca

Ingredientes para preparar la receta

  • 50 gr. de aceite
  • 1 litro de cerveza
  • 400 gr. de cebolla cortada en juliana
  • 800 gr. de filetes magros de ternera
  • Sal y pimienta en grano
  • 50 gr. de harina

Como se prepara la receta
Primero en una sartén hay que poner el aceite y fondear la cebolla.
Luego hay que añadir la harina y remover.
En una fuente para horno, se debe colocar una capa de cebolla y una de filetes de ternera, sazonar y volver a repetir la operación hasta terminar con la carne y cebolla.
La última capa tiene que ser de cebolla.
Hay que tapar todo con la cerveza y un poco de pimienta en grano.
Se debe cubrir con papel de aluminio y poner al horno a 175º C. durante una hora.
Se puede acompañar de unas patatas cocidas.

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