Calabaza Rellena (Light)

Ingredientes para preparar la receta
calabaza-rellena

  • 2 calabazas chicas
  • 4 pocillos de garbanzos cocidos
  • 2 tazas de espinacas crudas

Para la salsa:

  • 1/2 lata de puré de tomates
  • Orégano sal y pimienta

Como se prepara la receta
Primero se debe partir la calabaza en dos a lo largo, retirar las semillas y cocinar en el microondas durante 15 minutos a temperatura máxim.
Por otra parte hay que colocar los ingredientes de la salsa en un bol pequeño y cocinar en microondas 5 minutos a temperatura máxima.
Se debe verter parte de la salsa en los platos, cubrir el hueco de las calabazas con el resto, acomodar la espinaca y los garbanzos, cocinar 5 minutos más y servir caliente.

Un comentario Añadir valoración

  1. irma dice:

    Uy que ricura! riquisimoooo, gracias! En estos dias me pongo a cocinar!

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