Budin de limon

Ingredientes para preparar la receta:

  • Manteca 200 grs
  • Azúcar 200 grs
  • Harina Leudante 300 grs
  • Esencia de vainilla
  • Sal
  • 4 Huevos
  • Ralladura de un limón
  • Opcional glasé de limón:
  • 200 grs de azúcar impalpable
  • 50 cc de jugo de limón

Como se prepara la receta:
Lo primero que debemos hacer para que este budín de limón nos quede estupendo es mantener los ingredientes a temperatura ambiente antes de hacer la preparación. Es muy importante.
Luego hay que batir la manteca con el azúcar hasta formar una crema. Agregar los huevos de a uno.
Incorporar la harina intercalando el resto de los ingredientes para que no se corte la preparación (ralladura de limón, sal).
Poner en un molde enmantecado y enharinado. Llevar a horno a temperatura media hasta que el cuchillo esté seco al sacarlo. 20 minutos aproximadamente.
Una vez que sacamos el budín del horno lo dejamos enfriar. Por otra parte realizamos el glacé que muy fácil y rápido.
Mezclamos bien el azúcar con el jugo de limón. Va a quedar una mezcla blanca espesa. Lo colocamos sobre el budín y listo!

Plural: 2 Comentarios Añadir valoración

  1. Budin dice:

    Ayer hice el budin, me salio muy bueno, hecho con limon de mi propia planta.

  2. Juan dice:

    Muy bueno el budin de limon

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