Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 4 pechugas de pollo grandes sin piel ni huesos
• Lechuga cortada en tiras
• 300 ml de yogur griego
• Arroz
• 2 dientes de ajo majados
• Sal y pimienta
• El zumo de ½ limón
• 8 ramitas duras en romero fresco
• Gajos de limón
• 1 cucharada de hierbas frescas picadas

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es la salsa. Para ello hay que poner el yogur, el ajo, el zumo de limón, el orégano, sal y pimienta en un cuenco y mezclar.
Se deben cortar las pechugas de pollo en dados, mezclar con la salsa de yogur y remover. Tapar el cuenco y dejar el pollo en adobo en el frigorífico alrededor de una hora.
Calentar la parrilla. Ensartar los dados de pollo en 8 pinchos de metal o de madera engrasados.
Engrasar la parrilla y asar las brochetas unos 15 minutos, darlas vuelta y rociar con el adobo a veces.
Verter el resto del adobo en una cazuela y calentar a fuego lento, sin que hierva. Servir las brochetas sobre una base de lechuga y decorada con gajos de limón. Llevar la salsa de yogur a la mesa.