Bizcocho de chocolate con frutas secas

Ingredientes para preparar la receta

  • 300 grs. de azúcar morenobizcocho-chocolate-frutas-secas
  • 2 cucharadas de cacao en polvo
  • 6 cucharadas de zumo de manzana sin azúcar añadido
  • 175 grs. de harina
  • Mantequilla
  • 50 grs. de pepitas de chocolate negro
  • 50 grs. de dátiles secos sin endulzar, deshuesados y troceados
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 50 grs. de ciruelas secas deshuesadas y troceadas
  • 4 cucharadas de chocolate soluble, bajo en grasas
  • 4 huevos batidos

Para la alcorza:

  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 125 grs. de azúcar glasé
  • 1 o 2 cucharaditas de agua


Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es engrasar con mantequilla y forrar con papel vegetal un molde.
Hay que poner en un cazo las ciruelas y los dátiles y echar el zumo de manzana. Llevar a ebullición, tapar y cocinar a fuego lento 10 minutos, triturar y dejar enfriar.
Precalentar el horno a 180º C. Poner en un cuenco el puré de fruta, echar el huevo, el azúcar, la esencia de vainilla y remover.
Tamizar en el cuenco el chocolate, el cacao y la harina, agregar las pepitas de chocolate y mezclar bien.
Poner la mezcla en el molde preparado y alisar la superficie. Hornear media hora, cortar en doce porciones y dejar enfriar 10 minutos en el molde.
Dejar sobre una rejilla metálica para que se enfríen completamente.
Para realizar la alcorza hay que tamizar el azúcar en un bol y mezclar con el agua justa y la esencia de vainilla.
Decorar con la alcorza y dejar reposar. Espolvorear con chocolate en polvo y servir.













Comentarios para la receta de Bizcocho de chocolate con frutas secas

2 Comentarios para la receta Bizcocho de chocolate con frutas secas

  1. paolael 18 jul 2011 a las 7:31

    Me ancantó la idea! gracias!!!

  2. lilianael 08 dic 2011 a las 18:36

    las frutas secas son mis preferidasss, que buena opción, muchas graciasss!