Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 175 grs. de azúcar extrafino
• 3 cucharadas de mermelada de frambuesa
• Una pizca de sal
• 3 huevos batidos
• 1 cucharada de azúcar extrafino o glas para servir
• 175 grs. de harina leudante
• 175 grs. de mantequilla a temperatura ambiente

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es engrasar dos moldes y forrar las bases con papel vegetal.
Luego hay que batir la mantequilla y el azúcar con una cuchara de madera o batidora.
Añadir el huevo de a poco, batiendo el huevo tras cada adición.
Hay que tamizar la harina y la sal y agregarlas a la mezcla con una cuchara de metal o espátula.
Repartir la mezcla entre los moldes y alisar con la espátula. Poner los moldes en el horno a fuego medio, precalentado a 180º C, y cocinar la masa durante media hora aproximadamente.
Luego hay que sacar los bizcochos del horno y dejarlos reposar un minuto.
Desmoldar, sacar el papel vegetal y dejar invertidos sobre una rejilla metálica.
Una vez fríos, unir los dos bizcochos disponiendo la mermelada en el medio. Finalmente espolvorear la superficie con el azúcar elegido.