Recetas de cocina fáciles

Receta de: Dulces

Tiempo: 45 minutos

Dificultad: Media.

Ingredientes para preparar la receta

• 50 grs. de nueces picadas finas
• 1 cucharada de café instantáneo
• 150 grs. de harina leudante
• 2 huevos grandes batidos
• 1 cucharadita de canela molida
• 50 grs. de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 grs. de azúcar moreno tamizado

Para la salsa de mantequilla:

• 50 grs. de manequilla
• 50 grs. de azúcar moreno
• 150 ml de nata extragrasa
• 25 grs. de nueces troceadas

Como se prepara la receta

Lo primero que hay que hacer es disolver el café en 2 cucharadas de agua hirviendo y reservar.

Tamizar la harina con la canela en un cuenco. En otro, batir la mantequilla con el azúcar a punto de crema.

Hay que verter el huevo poco a poco, batiendo. Añadir un poco de harina si pareciera que la pasta se fuera a cortar. Incorporar la mitad de la harina, a continuación, el café, y luego el resto de la harina. Añadir las nueces picadas.

Dividir la pasta entre 6 tarrinas individuales de metal engrasadas. Tapar con papel de aluminio engrasado con mantequilla y sujetar con una goma elástica. Colocar las tarrinas en una fuente refractaria honda y verter agua hirviendo hasta la mitad de la altura de las tarrinas.

Tapar la fuente con papel de aluminio y doblar por los bordes.

Hay que cocinar los bizcochitos en el horno precalentado a 190 ºC, de 30 a 40 minutos o hasta que hayan subido y estén consistentes.

Para preparar la salsa hay que poner todos los ingredientes en un cazo y, a fuego lento y removiendo, esperar a que se hayan fundido y mezclado.

Dejarlo un instante a fuego lento y después apartar la salsa del fuego. Desmoldar los bizcochos en una fuente, verter la salsa caliente por encima y servir.