Atún a la vinagreta

Ingredientes para preparar la receta

  • 750 grs. de atúnsin-imagen
  • Aceite de oliva
  • Vinagre blanco
  • Aceitunas y alcaparras
  • Sal, pimienta, hoja de laurel a gusto
  • 1/4 taza de agua


Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es limpiar, cortar en cubos y sazonar el pescado. Luego hay que colocarlo en una sartén de teflón, agregar igual cantidad de aceite y de vinagre cubriendo el pescado.
Se deben colocar aceitunas y alcaparras enteras y el poquito de agua.
Hay que cocinar a fuego alto unos minutos sin tapar, voltear los cubos y cuando empiece a secar su liquido, baje el fuego y tape hasta dorar por los dos lados.