Receta de: Arroz

Tiempo: 40 minutos

Dificultad: Fácil.

Ingredientes para preparar la receta

  • 175 grs. de arroz de grano largoarroz-lima
  • 500 ml de caldo de verduras o de pollo
  • 1 cebolla pequeña picada
  • 3 dientes de ajo picados
  • El zumo de 1 lima
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Como se prepara la receta

Lo primero que se debe hacer es calentar el aceite en una sartén de base gruesa o en una cazuela refractaria.

Hay que rehogar la cebolla y el ajo a fuego suave 2 minutos, removiendo de vez en cuando.

Se debe echar el arroz y rehogar otro minuto, removiendo. Verter el caldo, aumentar la temperatura y llevar a ebullición. Luego hay que disminuir el fuego.

Tapar la sartén y dejar cocinar el arroz unos 10 minutos, hasta que esté listo y haya absorbido todo el líquido.

Rociar el arroz con el zumo de lima y ahuecar con un tenedor. Esparcir el cilantro por encima y servir.


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