Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 175 grs. de arroz de grano largo
• 500 ml de caldo de verduras o de pollo
• 1 cebolla pequeña picada
• 3 dientes de ajo picados
• El zumo de 1 lima
• 1 cucharada de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de aceite vegetal

Como se prepara la receta
Lo primero que se debe hacer es calentar el aceite en una sartén de base gruesa o en una cazuela refractaria.
Hay que rehogar la cebolla y el ajo a fuego suave 2 minutos, removiendo de vez en cuando.
Se debe echar el arroz y rehogar otro minuto, removiendo. Verter el caldo, aumentar la temperatura y llevar a ebullición. Luego hay que disminuir el fuego.
Tapar la sartén y dejar cocinar el arroz unos 10 minutos, hasta que esté listo y haya absorbido todo el líquido.
Rociar el arroz con el zumo de lima y ahuecar con un tenedor. Esparcir el cilantro por encima y servir.