Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• Sal marina gruesa
• 225 grd. de almendras, con o sin piel
• 1 cucharadita de pimentón o comino molido (opcional)

Como se prepara la receta
Primero hay que precalentar el horno a 180°C. Si las almendras se usan con piel, hay que ponerlas en un cuenco y escaldarlas con agua hirviendo. Luego de 3 o 4 minutos, sumergirlas en agua fría durante 1 minuto. Escurrirlas bien y pelarlas con los dedos. Finalmente ponerlas sobre papel de cocina para que queden bien secas.
Hay que echar el aceite en la bandeja del horno y distribuirlo bien.
Poner en la bandeja las almendras, removerlas para que queden uniformemente untadas y luego esparcirlas de modo que formen una sola capa.
Se deben tostar las almendras en el horno unos 20 minutos o hasta que estén algo doradas, dándoles la vuelta varias veces.
Ponerlas sobre papel de cocina para que absorba el aceite y después pasarlas a un bol.
Mientras las almendras estén aún templadas hay que espolvorearlas con abundante sal y con pimentón o comino, removiéndolas.
Servirlas templadas o frías.