Recetas de cocina fáciles

Ingredientes para preparar la receta

• 500grs. de masa para pasta
• 4 tazas de pavita cocida
• Oporto
• 750cc de crema
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de crema
• 2 huevos
• 150grs. de jamón crudo en juliana
• 2 cebollas
• Roquefort a gusto

Como se prepara la receta
Primero se debe saltear la cebolla y agregarle la carne de pavita, añadir un chorrito de oporto, y luego la crema.
Apartar del fuego y agregar los huevos. Finalmente agregar el jamón.
Para la salsa hay que hervir el vino y disolver dentro el queso.
Sumar luego que el vino evapore el alcohol, la crema. Reducir y reservar.
Se debe estirar la masa de un centímetro de espesor. Cortar círculos de 5 centímetros de diámetro con un cortapastas o un vaso.
Hay que taparlos con un repasador levemente humedecido para que no se sequen.
En cada círculo se debe colocar una cucharada de relleno y pintarlos con huevo batido.
Hay que doblarlos para formar medias lunas y luego juntar ambas puntas y apretar bien para que se peguen.
Espolvorear con harina y cocinar por tres o cuatro minutos en agua hirviendo con sal. Servir acompañado de la salsa bien caliente.