Acelgas a la crema

Ingredientes para preparar la receta

  • 2 litros de aguaacelgaaa
  • 3 cucharadas de manteca
  • Una pizca de Pimienta blanca
  • 100 cc de Crema de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 kg. de acelga


Como se prepara la receta
Primero hay que llevar a ebullición el agua con la sal.
Hay que lavar muy bien las acelgas en agua fría.
Dejarlas escurrir y separar las hojas de los tallos.
Hay que sacar las hebras de los tallos y cortarlos en trozos de 3 cm. de largo.
Hay que poner en el agua hirviendo las acelgas y dejarlas cocinar tapadas durante 20 minutos. Escurrir.
Se debe fundir la manteca en una cacerola grande, rehogar en ella la acelga y salpimentar.
Hay que agregar la crema de leche y mezclar bien con la verdura.
Hay que dejarlo cocinar a fuego lento y con el recipiente destapado hasta que la crema cuaje. Servir.













2 Comentarios

  1. ximenael 11 ago 2009 a las 16:23

    me encantaron tus recetas, al menos la de acelga, que fue porlo que pregunte, estaba aburrida de prepararlas a la florentina, ademas de facil economica, ya te consultare por otros platos.

  2. patoel 10 jul 2011 a las 13:53

    Que buena opcion para cocinar acelga! graciasss